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Un filare di Barbera
Vino: BARBERA D’ALBA DOCVitigni: 100% BarberaProduttore: Azienda Agricola StraVi...€130,00Vino: BARBERA D’ALBA DOCVitigni: 100% BarberaProduttore: Azienda Agricola StraVigne: Novello, Foglio I Particella 273
Gradazione Alcolica: 14,5%LA DEGUSTAZIONEProfumo ampio e composito, con vinosità contenuta e note fruttate che ricordano la fragola, la mora e la ciliegia, e sentori speziati di cannella, vaniglia e pepe verde. Il sapore è pieno e corposo, con gli anni sviluppa un sentore balsamico di grande eleganza.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C
ALCUNI ABBINAMENTI SUGGERITI: primi piatti della tradizione con sughi ed intingoli, secondi di carne, salumi.
Un filare di Dolcetto
Vino: DOLCETTO D’ALBA DOCVitigni: 100% DolcettoProduttore: Azienda Agricola Stra...€130,00Vino: DOLCETTO D’ALBA DOCVitigni: 100% DolcettoProduttore: Azienda Agricola StraVigne: Novello, Foglio I Particella 479
Gradazione Alcolica: 12,5%LA DEGUSTAZIONEIl Dolcetto d’Alba DOC ha un colore rosso rubino intenso con giovanili riflessi violacei, profumo fragrante e fruttato, marcato di ciliegia marasca e a volte di mora o confettura, sapore secco, nervoso, asciutto, piacevolmente influenzato da un retrogusto varietale di mandorla amara che stimola il palato. Possiede alcuni tratti aromatici, tra cui il geraniolo, che lo rendono piacevole da giovane e ha la forza di un medio invecchiamento.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 °CALCUNI ABBINAMENTI SUGGERITI: vino da tutto pasto, si abbina bene con antipasti tradizionali a base di carne, con primi con sughi e secondi leggeri di pollame.
Un filare di Arneis
Vino: ROERO ARNEIS D.O.C.G.
Vitigni: 100% Arneis
Produttore: Azienda Agricola Il Gottino di Dabbene Felice...€140,00Vino: ROERO ARNEIS D.O.C.G.
Vitigni: 100% Arneis
Produttore: Azienda Agricola Il Gottino di Dabbene Felice
Vigne: Santa Vittoria d’Alba, Foglio 1 Particelle 155-194-323-324-325
Gradazione Alcolica: 13,5%LA DEGUSTAZIONE
Dal colore paglierino delicato e dall’elegante profumo di fiori freschi, frutta a pasta bianca e piacevoli sfumature erbacee, l’Arneis è in bocca dotato di buon volume, moderata freschezza e leggere increspature sapide, frutto dei terreni sabbiosi ed acidi del Roero.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °CALCUNI ABBINAMENTI SUGGERITI:
Ideale l’abbinamento con antipasti freschi e leggeri, anche di pesce, ottimo come aperitivo, trova il suo naturale abbinamento con formaggi semplici e delicati a pasta molle.Un filare di Nas-cetta
Vino: Langhe Nas-cetta del Comune di Novello
Vitigni: 100% nas-cetta
Produttore: Azienda Agricola Stra
Vigne:€140,00Vino: Langhe Nas-cetta del Comune di Novello
Vitigni: 100% nas-cetta
Produttore: Azienda Agricola Stra
Vigne: Novello, Foglio 3 Particelle 401, 9
Gradazione Alcolica: variabile da 13 a 14,5%LA DEGUSTAZIONE
Al naso è fine ed elegante, di buona intensità; offre sentori persistenti di fiori di campo, erbe aromatiche e agrumi. In bocca ricorda il miele di acacia, la salvia e il rosmarino. Il colore è giallo paglierino brillante dai riflessi dorati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
ALCUNI ABBINAMENTI SUGGERITI: verdure, carni bianche, pesce e formaggi freschi.
Un filare di Nebbiolo
Vino: Langhe Nebbiolo DOCVitigni: 100% NebbioloProduttore: Azienda Agricola Stra...€150,00Vino: Langhe Nebbiolo DOCVitigni: 100% NebbioloProduttore: Azienda Agricola StraVigne: Novello, Foglio I Particella 573Gradazione Alcolica: 14,5%LA DEGUSTAZIONE
Vino di straordinaria eleganza e bevibilità, presenta un colore rosso rubino scarico in gioventù, granato con l’evoluzione.Al naso presenta aromi fruttati, lampone e fragoline selvatiche, spesso, se affinato in legno, i sentori speziati della vaniglia e della cannella.In bocca è secco, di buona struttura, adatto ad un medio invecchiamento.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C
ALCUNI ABBINAMENTI SUGGERITI: finanziera, fritto misto alla piemontese, fonduta.Bollicine d’Alta Langa: un filare di Pinot Nero/Chardonnay
Vino: ALTA LANGA D.O.C.G.Vitigni: Pinot Nero e ChardonnayProduttore: Azienda Agricola Bera...€165,00Vino: ALTA LANGA D.O.C.G.Vitigni: Pinot Nero e ChardonnayProduttore: Azienda Agricola Bera ValterVigne: Neviglie
Gradazione Alcolica: 12,5%LA DEGUSTAZIONEUn grande metodo classico, che rimane ben 4 anni sui lieviti, esaltando le uve Pinot Nero e Chardonnay da cui nasce. Grado secco, lungo, sapido, con un perlage finissimo e persistente.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10 °C
ALCUNI ABBINAMENTI SUGGERITI: vino da aperitivo, antipasti o menù di pesce a tutto pasto.
Un filare di Nebbiolo da Barbaresco
Vino: BARBARESCO D.O.C.G.Vitigni: 100% NebbioloProduttore: Azienda Agricola Bera Valter€175,00Vino: BARBARESCO D.O.C.G.Vitigni: 100% NebbioloProduttore: Azienda Agricola Bera ValterVigne: Neviglie
Gradazione Alcolica: 14%LA DEGUSTAZIONEElegante ed austero, di colore rosso granato, con riflessi aranciati se maggiormente invecchiato. I profumi sono speziati, con note di vaniglia e fiori passiti, mentre in bocca sprigiona grande armonia e persistenza.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C
ALCUNI ABBINAMENTI SUGGERITI: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Un filare di Nebbiolo
da BaroloVino: BAROLO DOCGVitigni: 100% NebbioloProduttore: Azienda Agricola StraVigne:€185,00Vino: BAROLO DOCGVitigni: 100% NebbioloProduttore: Azienda Agricola StraVigne: Novello, Foglio I Particella 573Gradazione Alcolica: 15%LA DEGUSTAZIONE: ampio, di buona struttura, con interessanti sentori floreali e fruttati, buona freschezza e ottima persistenza. Si presta ad un invecchiamento di oltre 5/7 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° – 20° C
ALCUNI ABBINAMENTI SUGGERITI: secondi succulenti e strutturati, selvaggina da pelo, ma anche stracotti e brasati. Formaggi stagionati preferibilmente a pasta dura.
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Dal LUNEDÌ al VENERDÌ
solo al mattino dalle 9:00-12:30
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Copyright © Made in Langhe & Roero - Az. Agricola Mattia Dutto codice fiscale: DTTMTT81H21D205P - P. IVA 03918100045I prodotti inclusi nell’adozione saranno disponibili al ritiro presso il produttore secondo i tempi indicati nel sito, differenti per ogni prodotto.
Il cliente potrà recarsi personalmente presso il produttore, previo accordo.
Qualora il cliente non possa attendere i tempi previsti per la propria quota di prodotto, gli sarà proposto, in sostituzione, una quota di prodotto analoga di altre annate o già pronta.
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Il periodo di produzione delle tome va indicativamente da marzo a ottobre.
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Il periodo autunnale è il periodo migliore per la ricerca del tartufo bianco d’Alba. Nel caso il trifolau ed il suo cane trovino il tartufo, 20g del prezioso fungo saranno tuoi.
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Il progetto di Made in Langhe & Roero prevede il ritiro delle tome– da APRILE a SETTEMBRE c/o il Pastore Renato, in Langa, a Cherasco– da OTTOBRE a MARZO c/o il Pastore Gian Vittori, in Alta Langa, a Castelnuovo di CevaI prodotti inclusi nell’adozione saranno disponibili al ritiro presso il produttore secondo i tempi indicati nel sito, differenti per ogni prodotto.Il cliente dovrà recarsi personalmente presso il produttore, previo accordo con il nostro customer service, con almeno una settimana di preavviso.
Customer Service MADE IN LANGHE & ROERO tel. +39 351.9215201
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I prodotti inclusi nell’adozione saranno disponibili al ritiro presso l’Accademia Chiocciole Metodo Cherasco dal lunedì al sabato.
Per poter fissare l’appuntamento, è richiesto un preavviso di almeno una settimana lavorativa.
Il cliente dovrà recarsi personalmente presso il produttore, previo accordo (suggeriamo di contattarci telefonicamente allo +39 351.9215201 oppure scriverci una mail all’indirizzo info@madeinlangheroero.it con una settimana di preavviso).
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