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LA DEGUSTAZIONE
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E’ il vitigno nobile piemontese per antonomasia, e trova la sua terra d’elezione proprio nelle Langhe e nel Roero. Il nome sembra derivi dall’abbondante presenza di pruina sulla buccia, o dal periodo in cui si vendemmia, generalmente più tardi delle altre varietà, in autunno inoltrato, stagione delle nebbie sulle colline di Langa.
Il Langhe Nebbiolo Doc, prodotto in 25 comuni a destra e sinistra del fiume Tanaro, è l’espressione più immediata del vitigno Nebbiolo in purezza, al di fuori dei disciplinari dei fratelli “maggiori” Barolo e Barbaresco.
Forti di un’esperienza tramandata da generazioni, il giovane Paolo e il padre Roberto portano avanti con entusiasmo i faticosi ma gratificanti lavori in vigna e in cantina, nella frazione Ciocchini di Novello.
I terreni, che qui sono prevalentemente argillosi, con esposizione sud-ovest, consentono una produzione annua variabile tra le 25.000 e le 28.000 bottiglie.
L’Azienda Agricola Stra produce 9 vini tra i più pregiati delle Langhe. Il famoso Barolo, la rara Nas-cetta del comune di Novello, ma anche Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba tradizionale e superiore, il Rosato di Nebbiolo. L’azienda Stra produce anche Brajas, un vino di fantasia che ogni anno gli appassionati aspettano per la sua unicità.
Nel tipico cascinale piemontese in cui la famiglia Stra ha celebrato molte vendemmie, oggi nucleo principale dell’azienda e della vita famigliare, è stata ricavata anche una foresteria. Gli ospiti hanno a disposizione l’orto di famiglia, di cui possono servirsi a piacere, e numerosi percorsi per passeggiate e tour in bicicletta.
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